«Евроторг» (торговая сеть «Евроопт») был основан в 1993 году как небольшое частное предприятие, занимавшееся оптовой торговлей продуктами питания. В 1997 году открылся первый розничный магазин «Евроопт», а в 2008 году — первый в Беларуси гипермаркет такого формата.
Развитие «Евроопта» шло от мелкооптовой торговли продуктами питания, основанной в 1993 году, к созданию крупнейшей розничной сети в Беларуси. Компания активно развивалась за счет кредитных средств, расширяла сеть магазинов (включая дискаунтеры "Хит" и "Грошик"), выходила на международные рынки капитала через выпуск облигаций и диверсифицировала бизнес, включая интернет-магазины и собственное производство.
«Евроопт» сегодня — это мультиформатная сеть продуктовых магазинов в Беларуси, управляемая компанией Eurotorg, которая работает под четырьмя брендами: «Евроопт», «Хит!», «Грошык» и «Euroopt Prime». Сеть предлагает скидки по дисконтной карте «Е-плюс» и проводит рекламные игры, например, «Удача в придачу!».